イタリア料理

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Arancino アランチーノ

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栄えある食のアワード「ハレアイナ賞」を受賞し、ハワイ随一のイタリア料理店として君臨するアランチーノのカハラ店。ビーチフロントに位置する高級リゾートホテル「ザ・カハラ」の1階に位置し、美しい環境のハイエンドなセッティングの中で本格的なイタリア料理が楽しめる。レストランは事前の予約が必要で、セミフォーマルのドレスコードがあるので、適度にドレスアップをして一流の味を存分に満喫したい。

Taormina Sicilian Cuisine タオルミーナ

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ワイキキの中心部、ワイキキビーチウォークに位置するレストランでは、モダンな印象の店内とハワイの開放感にあふれるテラスで、フィレンツェとシチリアで修業を積んだ日本人エグゼクティブシェフによるシンプルかつ美味しい本場のイタリア料理を味わえる。ハワイ近海で獲れた新鮮な魚介類やハワイ島のコナシーソルトなど、料理に使う素材の質にもシェフのこだわりが見える。常時150種揃ったワインを楽しみながらいただこう。

Bernini ベルニーニ

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北イタリアで修業を積んだ日本人シェフ・松本賢吾氏が「素材本来の味を引き出す」という独自の料理哲学を基に織り成す本格派イタリア料理の名店。東京で展開する2店に続きホノルル店は2011年にオープンした。シェフや店のスタッフが自ら地元の市場や農家に出向き、厳しい目で選ぶ質の高い地産の農産物や新鮮な魚介類が存分に活かされたメニューの数々はまさに絶品! 特別な日に訪れたいとっておきのレストランだ。