オムレツ

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Hau Tree Lanai ハウツリーラナイ

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これまでハレアイナ賞など数々のアワード受賞経験を持ち、ここで朝食をいただくのが一種のステータスとなっているレストラン。数あるメニューの中でも最も有名なのはもちろんエッグベネディクト! グリルしたイングリッシュマフィンにターキーとカナディアンベーコン、完璧に調理されたポーチドエッグをのせてオランデーソースをかけた一皿を、朝の爽やかな空気の中、美しいカイマナ・ビーチを望むラナイで優雅にいただこう。

Eggs 'n Things エッグスンシングス

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1974年にオープンして以来長い歴史を誇り、パンケーキブームの先駆けともなったワイキキのカジュアルなレストラン。日本にも進出して一躍有名になった今も変わらず素朴でフレンドリーな雰囲気だ。パンケーキのほかに日本人観光客が特に好むという人気メニューが卵3個とホウレンソウ、チーズ、ベーコンが入った特大の「スペシャルオムレツ」。野菜不足になりがちな旅行中、これを食べればビタミンや鉄分がたっぷり摂れそう。

Boots & Kimo's ブーツアンドキモズ

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マカデミアナッツソースをかけたパンケーキが評判のカイルアのブレックファスト専門店の人気は衰えを知らず、いつ訪れても長蛇の列。ここで特記すべきはパンケーキだけでなく、オムレツの種類の豊富さと美味しさだ。特に、中にガーリンクシュリンプととろ~りと煮込んだクリーミーなアルフレードソースを入れたオムレツは絶品でしかもボリューム満点! 家族や友人と訪れて、パンケーキと共にシェアして楽しみたい。